Nos baguettes

Point n'est besoin pour nous d'ajouter des produits divers tels que des exhausteurs de goût (E620-E640), des stabilisateurs, des émulsifiants pour assurer le maintien de la pousse des baguettes après décongélation pour les revendeurs (Superette, snacks, boucherie, station d'essence,...). Nos baguettes sont directement cuites sur place après une pousse contrôlée.

Chez nous, leur conception est assez simple: farine (pas n'importe laquelle), eau, sel, levure et surtout le levain naturel. A partir de cette recette de base, de petites variations nous permettent de fabriquer des variétés très différentes: au froment, épeautre...ou de tradition française